Kulinarisches

Genießen mit Bio aus dem Sauwald!

Speisen vom eigenen Biohof und aus dem Genussland Oberösterreich bilden die Basis für die kulinarischen Köstlichkeiten beim Festival. Es gibt gegrillte Freilandhenderl, Bioschschweinebraten, fangfrische Forellen, Speisen aus dem Wok, vegetarische und vegane Köstlichkeiten zubereitet von „Frau Dunschn“ https://fraudunschn.de  und vieles mehr. Auf leckere Speisen für Kinder wird natürlich besonders geachtet. Ebenso kann speziell, gekochtes Gemüse evtl. mit püriertem Rindfleisch oder Lachs für Kleinkinder frisch zubereitet werden.

Die Gastrozeiten

Frühstück
Samstag und Sonntag ab 9:00 Uhr

Maria sagt immer: "Es gibt so lange was, wie wer noch was möchte oder es aus ist"

Warme Küche täglich frisch!

  • Freitag ab 17:00 Uhr
  • Samstag ab 12:00 Uhr
  • Sonntag ab 11:00 Uhr

Speck vom BIO-Freilandschwein

Am Buchmannhof werden auch BIO-Freilandschweine gezüchtet. Geniessen Sie beim Frühstück unseren Speck aus reiner Bio-Produktion. Bestellungen können Sie gerne unter www.freilandschwein.info tätigen. 

In Punkto Tierhaltung gehen wir neue Wege und halten die Schweine im Freiland. Alte Traditionen werden gewahrt, den Tieren ihre natürlich Umgebung zurückgegeben. Die Produkte sind besondere Schmankerl aus reiner Bio-Produktion. Kosten Sie - und schmecken Sie den Unterschied!

Speisekarte

 

Ab 9.00 Uhr Frühstück

Kleines Frühstück    5,50€  (Kaffee oder Tee, Brot, Ei, Butter, Marmelade)

Großes Frühstück    7,00€  (Kaffee oder Tee, Brot, Butter, Speck, Käse, Ei, Orangensaft)

 

Herzhafte Kost

Karotten-Ingwercremesuppe    3,00€

Fangfrische Forelle mit Petersillkartoffel und Salat    13,50€

Marias Schweinebraten mit Semmelknödel und Krautsalat    11,00€

Hirschragout mit Semmelknödel und Blaukraut    14,50€

1/2 Henderl mit Kartoffel-Wedges und Salat    12,00€

Schnitzel mit Petersillkartoffel und Salat    10,00€

Scharfes Thai-Curry mit Gemüse und Huhn im Reisring    9,00€

Kinderschnitzel mit Kartoffel-Wedges    6,50€

Jazz-Burger mit Pulled Pork, Coleslaw und BBQ-Sauce, Wedges    10,00€

 

Vegetarische Gerichte

Inntönesalat mit Mozzarellasticks     8,00€

Frisch gebackene Champignons mit Wedges und Salat    9,00€

Nasi-Goreng süß-sauer mit Erdnüssen, Reis und Gemüse (vegan)    9,00€

Kartoffel-Wedges mit 2 Saucen    5,00€

 

Vegane Gerichte

Marokkanische Kichererbsensuppe    4,50€

Frau Dunschns Salatglück (Blatt-, Rohkost- und Getreidesalate)    8,00€

Gemüsepressknödel mit Tomaten-Paprika-Sugo und Salat    9,00€

Schoko-Zimt-Kuchen    3,00€

Streusel-Obst-Kuchen    3,00€

 

Freitagsspecial:

Fruchtiges Sommer-Curry mit Karotten, Linsen & Zitronen-Reis    9,00€

 

Samstagsspecial:

Yufka-Röllchen mit arabischer Gemüsefüllung, Tsatsiki, Bulgur & Salat    9,00€

 

Sonntagsspecial:

Amaranth-Reis-Bällchen mit Apfelchutney & gemischten Salaten     9,00€

 

Brote

Grammelschmalzbrot, hausgemacht    3,00€

Sauwald-Erdäpfelkasbrot    3,00€

Speckbrot vom hofeigenen Schwein    3,50€

 

Ab 23.00 Uhr bis zum bitteren Ende

Bierbrezel mit Käse    3,50€

Gulaschsuppe    5,00€

 

Änderungen vorbehalten